根據河南省市場監督管理局披露的資料,顯示,菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

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  值得注意的是,今年10月份以來,截至12月4日,據和訊網不完全統計,永輝超市已先后七次因被檢出問題食品,被地方市場監督管理局“點名”。

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  另據深圳新聞網,11月23日,在“打造檢驗檢測認證技術高地 助力深圳先行示范區建設”高峰論壇暨深圳市檢驗檢測認證協會成立大會上,永輝超市股份有限公司監事會主席、內控委員會執行主任林振銘表示,永輝超市在食品安全管理上與時俱進,運用信息化云技術,建設了永輝超市食品安全追溯體系“食品安全云網”,實現“全程以信息化云技術系統為基礎,以供應鏈食品安全管控為優先,以商品安全溯源為目標”的食品安全云網系統。通過該系統,每年對幾百萬批次的農產品進行檢測,杜絕不合格商品流入消費者手中。在永輝超市門店,消費者可購買到質量安全可追溯的放心商品。

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  其中,永輝超市河南有限公司新鄉萬達廣場分公司銷售的標稱河南慶文食品有限公司生產的1批次洋槐蜂蜜,菌落總數檢出值為1.4×103錛?

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  據鳳凰網商業2018年8月15日報道,早在2016年11月,永輝已開始搭建“食品安全云網”,在生產基地源頭、物流流通端、門店銷售端覆蓋食品安全監控體系,各環節進行商品抽檢并同步數據,通過信息化云技術建設追溯體系。目前在全國已建立50多個站點,每日可進行超過2000批次的商品抽檢,檢測結果可通過永輝超市門店云屏、食品安全云網官網等渠道實時獲取。

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